在美国，食源性病原体每年导致约3000人死亡，数十万人住院。长叶莴苣、哈密瓜、豆芽……这些国家都是近年来频繁爆发疫情的中心。他们的解决方案很简单，但保护措施却很分散，几乎没有官僚机构的意愿来执行。然而，我们的政客们一直在说“美国的食品供应是世界上最安全的”。中毒:关于你的食物的肮脏真相是一部纪录片，从1992-1993年的“盒子里的杰克”大肠杆菌爆发开始，一直持续到今天，它掌握了这些决定背后的公共和私人影响。导演斯蒂芬妮·索奇蒂格提供了一些在超市应该避免的建议，揭开了控制我们饮食的错综复杂的法规的神秘面纱，并讲述了因食源性疾病而失去亲